Rượu Balvenie 17 Năm là dòng rượu single malt được trưởng thành liên tiếp trong hai loại thùng khác nhau, một quy trình thường được gọi là ‘hoàn thiện thùng’.

►►► Xem thêm các loại : Rượu Balvenie

Đặc điểm Rượu Balvenie 17 Năm :

Để làm ra loại rượu whisky mạch nha đơn Balvenie DoubleWood 17 năm tuổi Master David C. Stewart MBE đã trở lại với một trong những thành tựu nổi tiếng nhất của ông

Kỹ thuật này là trọng tâm của The Balvenie DoubleWood – nó cho thấy rượu whisky được ủ chín đầu tiên trong các thùng gỗ sồi Mỹ, mang lại hương vani ngọt ngào mềm mại, trước khi được chuyển sang thùng sherry gỗ sồi châu Âu, nơi ủ thùng thứ hai tạo thêm hương vị cay nồng và đậm đà. và đầy đủ hương vị.

DoubleWood 17 tuổi là người anh em của rươu balvenie 12 năm tuổi và có chung đặc điểm vị cay, nồng của mật ong, nhưng nó có sự khác biệt rõ ràng, với hương vani sâu hơn, gợi ý của táo xanh, kẹo bơ cứng và một sự phong phú và phức tạp nổi bật.

Rượu Balvenie 17 Năm là loại rượu thời thượng được chọn lọc từ nhiều loai mạch nha đơn cất được trồng riêng biệt trên những cách đồng vùng Scotland và được sáng tạo dưới bàn tay đa tài của Chuyên Viên David Stewart .

Mỗi một công thức là độc nhất đầy quý phái mềm mịn và được củng cố bởi hương vị đặc biệt ngọt ngào . Ông David sử dụng các loại thùng khác nhau và tuổi rượu , sự phát triển độc đáo để phát triển dòng rượu này.

Rượu Balvenie 17 Năm để thiết kế những DoubleWood 17 Year Old Malt Thạc sĩ David Stewart, người tổ chức triển khai năm thứ 50 của bản thân mình tại The Balvenie vào thời điểm năm 2012

Tiến trình sản xuất ra Rượu The Balvenie 17 Năm :

Tự trồng và thu hoạch lúa mạch : Rượu Balvenie 17 Năm được chiết ra sau công đoạn làm lọc và làm sạch sau đó chưng cất ủ men tự nhiên từ loại mạch nha đơn cất lúa mạch được được trồng vùng trang trại Balvenie Mains

Loại mạch nha riêng : Hãng The Balvenie của rượu Balvenie 17 năm còn chọn lựa phương thức sử dụng loại mạch nha truyền thống tại Highland , Scotlands vì họ đặc biệt cách thức này vì nó sẽ giữ lại được đúng chuẩn hương vị.

Lúa mạch sau khoản thời gian được ngâm nội địa suối vùng địa phương tiếp nối dải lên sàn mạch nha và khi được tạo độ ấm cho chúng sẽ nảy mầm và giữ nhiệt đồng đều. Trên sàn mạch nha, lúa mach được chuyển hòn đảo gần như 4 lần/ ngày cho tới khi đem vào lò sấy.

Thợ đúc đồng trình độ chuyên môn chuyên nghiệp riêng : hãng rượu này luôn có thợ đúc đồng cao tay nghề và làm riêng cho hãng để bảo trì và các thợ đúc nồi đồng có tay nghề cao để có những nồi đồng nấu rượu Balvenie 17 Năm chuẩn như họ mong muốn.

Hãng của Rượu Balvenie 17 Năm luôn đánh giá việc chế tạo ra một “nồi đồng” là điều quan trọng góp phần bên trong độ ngon cũng như độ tinh khiết và lắng đọng dể chiết xuất ra rượu.

Xưởng gỗ phụ đóng thùng riêng : The Balvenie có 1 xưởng gỗ đóng thùng riêng để giữ cho những thùng chứa luôn ở thực trạng rất tốt & chuẩn mức hoàn hảo. Những thùng gỗ này rất quan trọng đối với hồi kết cho hương vị của Balvenie nên họ chỉ lòng tin thợ thủ công bằng tay chuyên biệt của xí nghiệp sản xuất. Vi đó là các thùng gỗ yên cầu tay nghề cao kỹ năng tay nghề.

Chuyên Viên về mạch nha : Ông David Stewart- Chuyên Viên về mạch nha tại Balvenie là người pha trộn làm việc lâu nhất trong ngành công nghiệp này. Ông có tay nghề cao kỹ năng tay nghề của nghệ nhân chiết xuất rượu & mỗi bộ sưu tập Balvenie đều là sự hài hòa hoàn chỉnh tuyệt đối giữa thuật giả kim phức tạp của rượu, gỗ & thời hạn ủ

Cách thưởng thức Rượu Balvenie 17 Năm :

Mũi : khi trải nghiệm sẽ cảm nhận được hương thơm thanh trang tinh tế & đầy phức hợp những mùi hương gỗ sồi, vani, vị ngọt ngọt ngào và một ít mùi táo xanh vừa chín

Miệng : và ngọt ngào dịu dàng với vị trái cây gia vị, ngào ngạt hơn với hạnh nhân nướng và quế,trái cây sấy khô tiếp đến lớp hương tiếp theo sau với việc nhiều chủng loại của những vị kẹo bơ cứng kem và dấu vết của gỗ sồi & vani sâu thẳm tỏa khắp trong vòm miệng.

Kết thúc vị : Vanilla gỗ sồi, mật ong ngọt ngào và lắng đọng & cay nhẹ nhưng hoàn toàn êm mượt.

Các loại rượu Balvenie – Single Malt Whisky nổi tiếng của Scotland

Các loại rượu Balvenie được cung cấp bởi Rượu Ngoại 68 bao gồm:

• Rượu Balvenie 12 Double Wood
• Rượu Balvenie 14 Caribbean Cask
• Rượu Balvenie 17 Double Wood
• Rượu Balvenie 21 Port Wood